A Running Sushi & Wok lényege, hogy a vendég asztalához futószalagon érkeznek az ételek, melyekből kedvére válogathat, korlátlan mennyiségben fogyaszthat. Futószalagunk alsó szintjén hűtött ételeink találhatóak: sushik, saláták, desszertek, gyümölcsök, levesek. A felső, melegített szinten a wokban készült japán, koreai és távol-keleti specialitások, előételek, főételek, köretek és desszertek forognak. Az ételek a legkülönbözőbb alapanyagokból készülnek (csirke, marha, sertés, halak, tenger gyümölcsei, tofu, zöldségfélék, tészták), így mindenki megtalálhatja az ízléséhez legközelebb álló kedvencét, legyen akár húsimádó vagy vegetáriánus.